High Quality Food presenta, con un elegante evento di lancio, il suo nuovo, esclusivo servizio di catering
Anna Zizza
Serata di grandi emozioni e suggestioni golose quella proposta da Anna Zizza, grande professionista del catering ed Event Manager di Gourmade, nuova prestigiosa realtà nel panorama dell’eventistica. Il mondo del wedding e dell’organizzazione eventi ha risposto con entusiasmo all’invito di Anna e di HQF, l’importante Gruppo Aziendale che ha voluto creare questo progetto per affermare la propria eccellenza nelle forniture f&b anche nel settore dell’arte di ricevere.
“Abbiamo sposato materie prime e talenti eccezionali per portare la nostra eccellenza in eventi importanti – afferma Simone Cozzi, titolare e amministratore di HQF – e finalmente è nato Gourmade, il nostro esclusivo servizio di catering e organizzazione eventi che si affida ad uno staff dedicato di persone appassionate”.
A Raccogliere il testimone e la guida di Gourmade, interessantissima impresa ed autentica costola golosa di una Azienda leader in Italia nel settore alimentare, è una grande professionista del settore che, con oltre 25 anni di esperienza, saprà condurre Gourmade al meritato successo. “Abbiamo voluto una presentazione molto particolare per lanciare il nostro progetto – afferma, emozionatissima, Anna Zizza – proponendoci ad un mercato di eccellenza come quello del wedding e dell’organizzazione eventi dove sappiamo di confrontarci con importanti professionisti capaci di apprezzare l’eccellenza delle nostre materie prime e la cura per il dettaglio nelle preparazioni. Siamo certi di poter essere un partner affidabile per qualità e professionalità, consolidando anche in questo settore i successi di HQF”.
E la particolare proposta di Anna ha saputo stupire i 150 ospiti della serata, accolti da Carla Palombi, manager della prestigiosa Struttura Villa Dino, professionisti provenienti dal mondo del wedding capaci di apprezzare non solo la calda accoglienza creata dagli allestimenti floreali curati dalla flower designer Rosella Antonelli dall’eleganza della zona lounge esterna, curata da Fabio Bellotti di Stardomes Allestimenti e i gustosi cocktail di benvenuto serviti in eleganti ampolle di vetro retrò da Ivan Valentin di OffSide Events, ma, soprattutto, la gradevole proposta di un particolare menù di degustazione ideato e realizzato dagli chef Massimiliano Del Brusco e Riccardo Pacifici: 4 antipasti, 4 primi piatti, 4 secondi e 4 dessert, serviti in tavoli da 8 commensali, con una distribuzione casuale dei piatti che ha generato curiosità e convivialità, con una condivisione elegante e golosa delle prelibatezze proposte in cui l’elemento di spicco era, come promesso, l’eccellenza e la qualità delle materie prime.
Dalle carni ai pesci, dai salumi ai latticini, i sapori dei prodotti, esaltati dalle sapienti e creative lavorazioni degli chef, magnificavano il livello assoluto della materia prima con gusti e consistenze difficilmente pareggiabili, frutto di una selezione accurata e di processi di conservazione capaci di mantenere intatta l’integrità del prodotto, garantendo il perfetto equilibrio tra naturalezza ed eccellenza in tutto il suo percorso, fino alla tavola. Eccellenza che ha stupito, ad esempio, nella stuzzicante Ceasar Salad 2030 con pregiato salmone rosso in osmosi di barbabietola, seguita dai gustosi tortelli di pasta al peperoncino farciti di cime di rapa su fonduta di cacio e pepe con guanciale croccante, per proseguire con il cappello del prete di vitello cotto a bassa temperatura con patate fondenti e fondo di cottura ai funghi e rosmarino in fiore e chiudere con il golosissimo cremoso al cioccolato, oro, mango e spugna all’alkermes, solo per citare il nostro personale percorso degustativo che ha soddisfatto i sensi con la bellezza delle eleganti presentazioni e la piacevolezza di aromi e sapori.
Una serata per veri intenditori, allietata dalla musica proposta da Daniele Ottaviani di Roma Party Service, che ha anche elegantemente illuminato gli spazi di Villa Dino, impreziosita da un delizioso omaggio per le signore, che hanno ricevuto un elegante collana gioiello ideata e realizzata per Gourmade da Rosa Fiorentino di Colorcotto culminata in un coinvolgente spettacolo di laser proposto da Luca Proietta di Pirofantasy, andato in scena sulla scenografica piscina di Villa Dino, che ha fatto da preludio al taglio della torta con cui Anna Zizza, sempre più emozionata, come traspare nei bellissimi scatti fotografici della serata realizzati da Dimmi di Sì Wedding Photography, ha simbolicamente varato questa nuova impresa destinata ad un roseo e proficuo percorso costellato, ne siamo certi, di meritati successi.
